Spinazie met spek en pijnboompitten

Wat spekblokjes op overschot… Pimp er je spinazie mee.

De combinatie van spek en pijnboompitten geeft er een Italiaanse toets aan en is ideaal met bvb. een stukje vis.

Spinazie met spek en pijnboompitten

Recept afdrukken Pin recept

Gang Bijgerecht

Keuken Italiaans

Ingrediënten

  

• spinazie vers of diepgevroren
• restje spek blokjes of reepjes
• ajuin fijngehakt
• peper en zout
• pijnboompitten

Instructies

 

• Bak je restje spekblokjes of fijngesneden reepjes spek op in een beetje olijfolie.
• Voeg pijnboompitten toe en rooster deze mee.
• Laat de spek en pijnboompitten uitlekken op wat keukenpapier.
• Bak in dezelfde pan wat fijngesneden ajuin aan en voeg verse spinazie of ontdooide spinazie toe.
• Bak deze gedurende +/- 5 min en voeg op het laatste het spek en de pijnboompitten toe.
• Kruid met peper en zout naar smaak.

Trefwoord lente, restje spek

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!